泰国国家旅游局发布《2026米其林指南•泰国》，彰显泰国美食版图里程碑式发展_科技资讯

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曼谷2025年12月26日 /美通社/ -- 泰国国家旅游局正式发布《2026米其林指南•泰国》，标志着泰国餐饮界迎来具有里程碑意义的一年。本届指南不仅见证多家餐厅星级跃升、杰出厨艺人才脱颖而出，也进一步强化了对可持续餐饮理念的认可，充分展现泰国作为亚洲最具活力美食目的地之一的地位。2026《米其林指南•泰国》共收录全国468家餐厅，再次印证泰国在国际美食版图中的重要影响力。

泰国国家旅游局局长塔帕妮•吉娅蒂沛汶表示，"《米其林指南•泰国》全面反映了泰国美食生态的实力与多样性。每一次星级晋升、新入选以及可持续发展奖项的认可，都体现了泰国在创意、品质与负责任餐饮方面的坚定承诺。在泰国旅游局持续贯彻'重价值、优质量（Value over Volume）'的发展策略下，美食卓越毫无疑问将成为吸引高价值国际游客的重要驱动力。"

星光闪耀：二星、一星及绿星成绩斐然

本届指南迎来重要突破 —— Sühring 晋升为 三星米其林餐厅，成为泰国第二家获得米其林最高荣誉的餐厅。 二星米其林餐厅阵容进一步扩大， Le Normandie 的 Anne-Sophie Pic 与 INDDEE 双双由一星晋升为二星。 一星米其林餐厅新增7家，其中包括新晋上榜的 Bo.lan 、 Cannubi by Umberto Bombana 、 etcha，以及由"米其林甄选"晋升的一星餐厅： Gaggan 、 Juksunchae 、 Nusara 、 Sushi Saito。在可持续发展方面， GOAT 荣获 米其林绿星，使泰国获得该项荣誉的餐厅总数增至 5 家。

米其林指南国际总监赞誉泰国美食活力

米其林指南国际总监格温达•普勒内克（Gwendal Poullennec）表示："泰国始终是一个充满活力的美食目的地，今年的《米其林指南》带来了众多惊喜与新发展。新版指南展现了更加多元的料理类型，反映出泰国餐饮文化在卓越能量与创意驱动下不断演进。随着米其林星级餐厅数量持续增长，泰国在全球美食版图上的光芒愈发耀眼。"

新增泰国专属特别奖项

《2026米其林指南•泰国》首次设立"米其林指南导师主厨奖（MICHELIN Guide Mentor Chef Award）"，以表彰致力于培养新生代厨艺人才的杰出主厨。首位获奖者为大卫•汤普森（David Thompson），其名下餐厅包括一星餐厅 Aksorn 及"米其林甄选"餐厅 Chop Chop Cook Shop。

此外，指南还颁发了其他重要特别奖项，以表彰在服务、创新和新兴人才方面的卓越成就：

米其林指南年轻厨师奖：由宝珀（Blancpain）颁发，授予 Royd（米其林推荐）的业主兼主厨 苏维察 • 坤海（ Suwijak Kunghae ）。 米其林指南年度开业奖：由大华银行（UOB）颁发，授予 Margo 的业主兼主厨 维尔弗里德 • 霍克特（ Wilfrid Hocquet ）。 米其林指南服务奖：由泰国国家旅游局（TAT）颁发，授予攀牙府米其林一星餐厅 Aulis 的餐厅经理阿森 • 布拉哈吉（ Arsen Brahaj ）。

总览数据：

2026年《米其林指南泰国》共收录了2家米其林三星餐厅、8家米其林二星餐厅、33家米其林一星餐厅、5家米其林绿星餐厅、137家必比登推介（Bib Gourmand）餐厅和288家米其林甄选餐厅，有力地突显了泰国作为全球领先美食目的地的持续崛起。